บทคัดย่อ
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สีย้อมธรรมชาติจากพรรณไม้ในงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนสำหรับการศึกษาเนื้อเยื่อพืช มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาและสกัดสีย้อมธรรมชาติจากพรรณไม้ในงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน 2. เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพสีย้อมธรรมชาติสำหรับการศึกษาเนื้อเยื่อพืช ซึ่งการทดลองแบ่งเป็น 2 ตอน คือ ตอนที่ 1 การสกัดสีย้อมธรรมชาติจากพรรณไม้ในงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน ตอนที่ 2 การทดลองใช้สีย้อมธรรมชาติสำหรับการศึกษาเนื้อเยื่อพืช
จากการทดลองสกัดสีย้อมธรรมชาติของดอกอัญชัน ดอกเฟื่องฟ้า ดอกเข็ม และเหง้าขมิ้น ด้วยตัวทำละลาย คือ น้ำกลั่น พบว่าสีย้อมที่ได้มีสีแตกต่างกัน ดังนี้ สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน สีชมพูจากดอกเฟื่องฟ้า สีแดงจากดอกเข็ม สีเหลืองจากเหง้าขมิ้น และเมื่อนำไปย้อมสีของลำต้นหมอน้อยตัดตามขวางที่ใช้วิธีตัดด้วยมือ (Free hand section) เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพระดับการติดสีของสีย้อมธรรมชาติสำหรับการศึกษาเนื้อเยื่อพืช พบว่า สีแดงจากดอกเข็มสามารถย้อมติดสีเนื้อเยื่อภายในโครงสร้างของต้นหมอน้อยเห็นระดับการติดสีได้ดีที่สุด รองลงมา คือ สีเหลืองจากเหง้าขมิ้น สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน และสีชมพูจากดอกเฟื่องฟ้า ตามลำดับ จากการสำรวจพรรณไม้ในเขตพื้นที่ศึกษางานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน ต้นเข็มสามารถออกดอกได้ตลอดทั้งปีสามารถนำมาใช้ในการทดลองสกัดสีย้อมธรรมชาตินำไปศึกษาเนื้อเยื่อภายในโครงสร้างของต้นหมอน้อยได้ดีที่สุด เป็นการลดการใช้สีย้อมสังเคราะห์ ซี่งเป็นอันตรายต่อผู้ใช้และสิ่งแวดล้อม และลดค่าใช้จ่ายในการซื้อสีสังเคราะห์ที่มีราคาแพง
ตัวอย่างผลงานนักเรียน
ตัวอย่างเว็บไซต์พรรณไม้ในงานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน